Protein pancakes

Ja da har jeg gjort mitt første forsøk på protein pannekaker. Jeg må bare si at det var veldig velykket. I følge min søster var det de beste pannekakene hun noen gang har spist, så jeg er veldig fornøyd. Inspirasjon og oppskrift fant jeg på denne bloggen: marinaandersen.blogg.no Hun har veldig mange gode oppskrifter, så sjekk det ut :) Jeg gjorde noen få endringer når jeg laget mine, men det var ikke mange :)


Ingredienser:

• 1 egg
• 1 eggehvite
• Sukkrin (ca. 3 ss)
• 20g Proteinpulver (Jeg brukte en med skogsbær smak. Velg selv det du liker)
• 20g Kokosmel
• 10g Havregryn lettkokte (Kan knuses med stavmikser hvis ønsket)
• 1 ts Bakepulver
• Litt melk

Slik gjør du:

1. Pisk egget sammen med 2 ss sukkrin til du får en luftig eggedosis.
2. Tilsett de andre ingrediensene, bortsett fra eggehviten og melken.
3. Pisk eggehviten stiv og vend den inn med en slikkepott sammen med resten.
4. Ha i litt melk ved behov. Kokosmelet suger mye av væsken. Skal være tykk men flytende.
5. Stek dem 3 eller 2 av gangen. Ikke ha for sterk varme.

Fyll:

• Mager vanilje kesam. Mellom og på toppen.
• Bringebær og blåbær oppå.
• Kokosmasse. En liten ts strøs oppå.
• Banan i skiver ved siden av.

Håper det smaker ♥